Kastamonu Kebap, Orta Doğu, Akdeniz ve Güney Asya mutfağından popüler bir yemektir. Genellikle kuzu eti, dana eti veya tavuk gibi ızgarada veya fırında pişirilmiş etlerden oluşur. Baharatlarla tatlandırılmış ve sebzeler, soslar ve ekmek ile servis edilir.
Şiş kebab, döner kebab, köfta kebab ve seekh kebab gibi birçok farklı kebap çeşidi vardır. Her biri kendi benzersiz hazırlık yöntemlerine ve lezzetlere sahiptir.
Kebaplar genellikle sokak yiyeceği veya restoranlarda ana yemek olarak tercih edilirler. Ayrıca açık hava mangal ve barbeküleri için de popüler bir seçenektirler.
